葡萄酒 
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中新網(wǎng)北京8月19日電 (記者 孫自法)施普林格·天然旗下專業(yè)學術期刊《天然-微生物學》最新宣布一篇論文稱
，這項研討結果或能協(xié)助提高醇正風味巧克力的工業(yè)化出產。奶酪或面團在發(fā)酵時會參加特定的微生物來提煉風味 ，復制出高質量巧克力的風味特征