微生物開端復(fù)蘇，最好留心一下所用保鮮膜的原料和用處，削減細菌快速繁衍的時刻 。加熱時不斷翻動，其發(fā)生的毒素加熱后也無法去除。關(guān)于吃剩涼菜導(dǎo)致中毒進醫(yī)院的事例層出不窮 。低溫下李斯特菌仍能繁衍，

■ 冷藏時要密封

密封好并趁熱放入冰箱即可
，燉菜 、反而會有部分細菌持續(xù)繁衍