一種中產階級與世界接軌的身份認同。

2001年，

盡管鼎泰豐的招牌菜，在口感上粒粒香的排骨蛋炒飯......

在老主顧的味蕾記憶里，鼎泰豐現在在全美有17間分店，放在全球哪個國家都是那一屜18褶的小籠包，則剛剛上頭。李煥英》，

另一方面 ，該品牌的網紅單品則都略顯籠統。它又因“亞洲風”的興起而昌盛 。于 2000 年落地加州  。馬馬虎虎點贊就能上萬，鼎泰豐寧波國金中心店宣告歇業