在植物學分類上雖屬蔬菜，與吃400克大白菜攝入的膳食纖維含量恰當，

△1把毛豆，

但蠶豆相同是一種高蛋白 、

2.高淀粉蔬菜

披著“菜”皮的“主食”

這類蔬菜的一起特點是含有許多淀粉 ，鋅、主張少吃幾口主食即可
。菌菇、

慈姑的熱量和碳水化合物含量也不低，是典型的高碳水蔬菜