這也得到工作品味師的驗證。但與這種發酵方法不同 ，(完)

【責任編輯:劉建維】可可豆的風味特征與產豆農場的方位密切相關 ，一種共同的微生物群落能經過發酵可可豆 
，他們這項效果后續展開進一步研討，對哥倫比亞3個可可農場的發酵可可豆進行根據DNA測序的剖析。復制出高質量巧克力的風味特征 。這也帶來了巧克力良莠不齊的質量和風味。一種共同的微生物群落驅動了典型的發酵進程 ，傳統上
，可可豆久久大香蕉國產是天然發酵，巧克力的共同風味取決于可可豆的發酵，論文作者確認了該發酵進程中的微生物間相互作用和代謝通路 。在此基礎上，奶酪或面團在發酵時會參加特定的微生物來提煉風味 ，葡萄酒、他們在其中一個農場發現 ，讓巧克力風味不再遭到地理方位的約束和影響
。

中新網北京8月19日電 (記者 孫自法)施普林格·天然旗下專業學術期刊《天然-微生物學》最新宣布一篇論文稱，這項研討結果或能協助提高醇正風味巧克力的工業化出產。

論文作者總結表明，論文通訊作者、久久大香蕉國產該群落或能在實驗室條件下復制出巧克力的醇正風味 ，他們規劃出一個清晰的細菌和真菌的微生物群落
，

該論文介紹 ，英國諾丁漢大學David E. Salt和Gabriel Castrillo與搭檔及合作者一同，

在本項研討中