關于這個作業的規范化
、

每天天不亮就起來熬湯，

20年據守 只為一碗老湯拉面

每天一大早 ，

青海省拉面工業作業協會會長 馬麗萍 ：這一次的亮點便是新增了對拉面師管理能力的查核，來自青海化隆拉面之鄉的拉面人。出去不是一個簡簡略單的面匠了
，他能夠大大方方說自己是“牛肉拉面制造師”了 。

牛肉拉面制造師 張忠鑫