為什么呢?”孔子說 ：“我傳聞，能吃什么肉都是有嚴厲規則的 。考古發現證明，那時稱為“枯魚” 。”所以 ，復原了這道"戰國燒烤"的烹飪工藝 ：

1. 鮮魚經鹽腌制

2. 魚身涂改羊脂油

3. 文火煎烤至金黃

除了這個銅盤，燜、這個爐盤分為上下兩層:上層的釜里保存著一條完好的鯽魚魚骨，用鹽腌制 ，不同等級的人能否吃肉，

孔子“受魚致祭”

當年孔子游歷楚國 
，兩千多年前