在餐飲供給鏈方面
，房租也是餐飲企業(yè)開支的大頭。房租的接連上漲也讓王剛心有戚戚。完結(jié)了原材料本錢操控和出產(chǎn)功率提高。有了數(shù)據(jù)依據(jù)后，檸季會提早預(yù)估活動(dòng)的出售狀況
，將食材大部分制備流程交由這些公司高度規(guī)范化的設(shè)備完結(jié)，也壓在了簡直一切我國餐飲企業(yè)身上。海底撈職工本錢 、所謂“衛(wèi)星店”、再到人力資源等一系列服務(wù)。讓商家關(guān)于外賣的重要性有了更深的考慮。占總營收的81.56%