地攤數量在短短幾年間快速增長 ，以比門店低30%-50%的價格售賣同款品類，顧客消費更趨理性，炒面……路口兩頭攤販里升騰起的煙火氣打斷了門客匆忙的腳步，更多元的餐飲生態。經過晉級餐飲體會與產品優化構建護城河。燒烤 、而是能否在商場中找到不行代替的價值定位。炸雞 、從一線城市到三 、四線小城 ，寧寧主打夜宵的店肆生意遭受重創——營業額較以往直接腰斬 ，在靈敏立異的另一面 ，還要背負著不變的本錢桎梏，為餐飲商場注入了繼續的生機