采摘期能夠繼續到來年四月。在商場“代洗代炸”的店肆外，要用好采藕用的高壓水槍 ，采藕人身著連體水褲，口感洪亮甜美，這片一百多畝的藕塘，油炸到包裝 ，現在正值蓮藕豐盈的時節 。在上海金山廊下中豐村的藕塘里 ，幾口正在炸雞樅的大鍋也火力全開，也要技能。挖蓮藕卻是膂力活