復原了這道"戰國燒烤"的烹飪工藝 ：

1. 鮮魚經鹽腌制

2. 魚身涂改羊脂油

3. 文火煎烤至金黃

除了這個銅盤，每一種技法都是對天然奉送的珍愛；兩千多年后 ，孔子不收。不只見證了長江流域“食不厭精”的飲食才智