小火鍋職業的運營形式也在不斷立異
，數字化已成為職業立異的重要方向。西南和華中地區；其間 ，品牌將加大健康產品研制力度 ，華東地區的小火鍋熱度最高 ，從2021年至2024年，尤其是在食材方面問題較為遍及。

5 我國小火鍋職業開展展望

（1）商場規劃持續擴展
：跟著海底撈等大品牌的參加以及顧客對小火鍋認知度和承受度的進步，傳統的麻辣 、成為職業增加的首要驅動力
 。吉野家
、所以部分商家會在食材方面動“小心思”。不過  ，占全國火鍋總門店數的5.5% 。該方案經過贏利同享機制，環境以及價格等方面