多為臆造的菜肴"遮蓋了我國飲食文化的多樣性與精妙之處"。這些我國美食品牌在向東南亞甚至全球擴張前，相較于國際大都區域——尤其是西方——早已習氣的所謂"中餐"而言，現在，其粗陋不起眼的店面常被視為低端餐飲。從連鎖巨子到夫妻小店
，博學多才