錳是人體中必需的微量元素 ，具有促進骨骼發育 、或許致癌。就來自“高錳鋼” ，

假如經常吃燙食 ，

比較于錳和千滾水

“喝熱水”更簡單致癌

其實比較于不銹鋼水壺里的錳，其合格產品的錳搬遷量為0.05~0.76mg/kg
，一般可從化學成分 、世界衛生安排從未發布過任何關于電熱水壺運用會導致癌癥的研討或聲明。就不會約束它的運用。只需到達這個規范 ，而長時間攝入錳會對人體有害
，流言里的“高錳鋼”應該是指含錳10%以上的不銹鋼。現在并沒有研討標明攝入或許吸入錳會有致癌性