剩菜寄存留意事項(xiàng)

■ 熟食趁熱分裝

菜出鍋1小時(shí)內(nèi)
，并堅(jiān)持至少5分鐘。

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剩涼菜

近幾年，

【責(zé)任編輯:程祥】還要提示的是，剩菜最好當(dāng)天的下一頓或第二天吃，防止穿插污染
。涼菜一定要當(dāng)頓拌當(dāng)頓吃，熟肉冰箱冷藏能夠放3-4天