不溶性膳食纖維為4克/100克，促進蛋白質吸收；還能下降飽滿脂肪攝入，

每100克生菱角（老 、

操控熱量的吃法

熱量參閱：111千卡/100克（鮮蠶豆）

主張食用量：蠶豆的鋅含量還不錯 ，一起還含有豐厚的鎂、升糖指數也更低