中國(guó)食品行業(yè)分析師朱丹鵬認(rèn)為
 ，鄭愷的“火鳳祥”、顧客有好奇心和追隨潮流的心理，所以這些餐館往往能在一段時(shí)間內(nèi)迅速流行起來(lái)。基本上是交給第三方團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)的 。讓自己獨(dú)自承擔(dān)所有問(wèn)題。結(jié)果他的商標(biāo)注冊(cè)了