此前以產品多而全為特征的自助餐
，比方圍辣小火鍋 、

在牛排海鮮自助賽道中
，

在供給鏈建造方面，不只明顯降低了初始建店本錢與日常運營本錢 ，郝阿娘鮮切牛肉自助火鍋等品牌均有超越一半的門店布局在三線及以下城市；發源于北京的農小鍋也正逐步向周邊省市擴張 ，以黑豬五花肉、豪德亨牛排自助餐廳等品牌門店數領跑。特別是一些本來并非深耕自助餐賽道的品牌