此外，若處理不妥
，肉湯最多1-2天，無需等候冷卻。燉菜、

■ 冷藏時要密封

密封好并趁熱放入冰箱即可，讓受熱均勻。最好留心一下所用保鮮膜的原料和用處 ，

■ 生熟嚴厲分隔寄存

熟食寄存冰箱上層 ，是否能夠微波加熱 。其發生的毒素加熱后也無法去除。比方是否有“食物用”字樣 ，食材和加工進程都會帶入一些細菌。

留意寄存時刻
 ：剩菜要盡早吃完
 。

涼菜沒通過加熱，肉湯最多放1-2天  。

剩菜寄存留意事項

■ 熟食趁熱分裝

菜出鍋1小時內，冷藏的剩菜剩飯以及切開的果蔬 、吃的時分重復翻動又會混入細菌，

因而，可用保鮮盒蓋緊或保鮮膜裹嚴 ，不要用塑料外賣盒