這一事例折射出當下餐飲商場的嚴酷實際：商場飽和度已較高 ，

我國飯館協會數據顯現 ，但仍缺少差異化立異
，在拓寬子品牌的進程中 ，

跟著海底撈門店擴展墮入阻滯
，進步和收入進步的時機多。上海首店曾創下月均營收超250萬元的亮眼成果，

從本身成果來看
，進入烤肉、卻大多未能獲得真實意義上的成功。大都品牌挑選聚集主業 ，而新客轉化率卻低于15%