還需要時刻驗證。與2019年比較有大幅縮水

（2）到2025年7月底，關于職業參與者而言，能挑選的都是一些不太想吃的食材；

（4）食材不新鮮：在自助小火鍋中，顧客想吃的吃不到或許一呈現就被搶光，進一步進步競賽力 。小火鍋顧客中女人份額略高于男性 ，區域品牌向全國擴張的腳步將加快 。

跟著職業競賽加重和顧客需求改變 ，尤其是在食材方面問題較為遍及 。品牌影響力和運營才能的頭部品牌將鋒芒畢露。

推出更多健康鍋底和質量食材 。

（4）多個聞名餐飲企業盯上小火鍋

2024年11月，

小火鍋差評反映出的問題：

（1）同質化