餐飲商場面對競賽加重、場景等立異形式方面的初期調整影響。下降13.7%；中心運營贏利24.08億元，動態采用“啄木鳥方案”及持續施行“紅石榴方案”，自動關停了一些運營體現不達預期 、還有部分餐廳因其他商業原因中止運營
，克己飲料等外賣新品類也在測驗過程中。

上半年海底撈內新開“焰請烤肉鋪子”46家，上半年海底撈餐廳運營收入185.8億元 ，保護品牌口碑。現已開始驗證了加盟形式在規模化布局中的可行性，本年上半年海底撈餐廳的系統銷售額添加為-6.5%。會集資源扶持潛質項目，推進單量提高。本年上半年海底撈營收同比下滑。海底撈品牌有41家加盟店