盡力處理食物摻雜摻假查驗(yàn)技能難題
，比方羊肉中摻雜鴨肉的辨別及定量測(cè)定辦法 。引導(dǎo)全社會(huì)優(yōu)勢(shì)資源積極參與查驗(yàn)辦法研發(fā)，

此次“揭榜掛帥”聚集食物摻雜摻假物質(zhì)三大查驗(yàn)技能難題 ：一是肉及肉制品中摻雜其他動(dòng)物源性物質(zhì)的辨別及定量測(cè)定，

市場(chǎng)監(jiān)管總局將堅(jiān)持以科技立異引領(lǐng)查驗(yàn)檢測(cè)工作開展