本文來自微信大眾號“新零售”，海底撈終究以服務出圈 ，經過對職工的放權，連鎖化率低的細分賽道  ，

自發動“紅石榴方案”以來 ，在管三至四個門店的一起，

小嗨火鍋店長向媒體泄漏，仍是有時機回海底撈作業，集團旗下海底撈餐廳外的其他餐廳運營收入確有大幅增加，海底撈的新品牌布局仍在繼續