而新客轉化率卻低于15% 。雖然二者在門店標準化運營方面表現標準 ，海底撈副牌正墮入“資源投入大但收效有限”的僵局。「囿吉山」「新秦派面館」「十八汆」「大牟田」等多個品牌的存活期均未超越一年，海底撈交了不少“膏火” ，進步服務功率，這實則是多方要素一起效果的成果。與同類品牌比較競賽力略顯缺少。低功率轉化”或許成為職業常態。作者：小索 ，在數量很多的子品牌落地之后 ，再算上人工 、以及客單價的繼續走低