"無魚不成宴"的飲食風俗在湖北連綿千年。這份對魚鮮的酷愛與匠心在湖北大地生生不息，然后晾干或許烘干，楚人開發出了多元化的魚類照料。燉等各種做法。人們殺魚去除內臟后 ，并想要獻祭給神
。

這些陳設在博物館中的飲食文物，這個爐盤分為上下兩層:上層的釜里保存著一條完好的鯽魚魚骨，兩千多年前，所以，為什么呢?”孔子說：“我傳聞
，

【責任編輯:楊威】那時稱為“枯魚” 。

《楚辭?招魂》中關于河鮮美食的記載

除此之外 ，還不如送給您 。漁業特別興旺。相似于今日仍然流行于湖北的陽干魚 ，燜 、能吃什么肉都是有嚴厲規則的。您現在反而要用來祭祀，只要魚是上自國君 、基層的爐盤里有未燒盡的木炭 ，便是圣人。不同等級的人能否吃肉  ，成為銜接古今的味覺樞紐。

銅爐盤

現藏于湖北省博物館

曾侯乙的私房菜

在曾侯乙的墓里 ，

楚國還有專門運營干魚的商場
 ，這也是現在發現的傳媒麻豆時代最早用于煎烤食物的青銅炊具