比方：用等量的植物油脂替換 10 克/天的黃油，行不可 ？”這是不可的 ！而植物脂肪則能維護免疫細胞的功用  ，椰子油、黃油）或會加快腫瘤成長。這包含了烹飪用油和食物中自帶的油脂（如肉類、但也不主張長期煎炸；

三級  、合適燉湯 、牛油、養分保存較多
，必須由食物供應的多不飽滿脂肪酸。特別是橄欖油、小麥胚芽油和葵花籽油相似；花生油和米糠油相似；茶籽油
、初級冷榨