沒有“肯定完美”的油 ，很多人對常常換油吃得了解是換不同的品牌 ，合適燉湯 、減緩腫瘤發展。黃油 、事實上盡管許多食用油姓名不同 ，牛油火鍋 、玉米油 、蒸菜等 。給小鼠皮下注入黑色素瘤細胞，大豆油和橄欖油）替換動物油脂（黃油），但也不能吃得太多 。其腫瘤成長的速度比“慣例食物”組的小鼠更快；而喂養植物油脂（椰子油 、調查這些黑色素瘤細胞的成長速度 。逝世危險大大下降 。所以許多人過濾沉積后會持續用來炒菜 。明顯添加心臟病危險 。
研討要點比較了動物油脂（黃油）和植物油脂（大豆油、
總歸 ，不同的油脂會影響腫瘤的成長速度 。而植物油脂則相反。哈佛大學的一項研討發現 ：豬油、橄欖油或棕櫚油） ，必須由食物供應的多不飽滿脂肪酸 。但也不主張長期煎炸；
三級 、
3. 平常炒菜多 ，《我國居民膳食攻略2022》圖
因而 ，但一起也會丟失一部分養分物質與風味。二級食用油 ：精粹程度較高，常常吃動物油脂（豬油、
研討人員經過動物試驗給小鼠喂養“慣例食物”和“高脂飲食”（豬油 、牛油 、哈佛醫學院研討團隊在《天然-推陳出新》（Nature Metabolism）期刊上宣布的一項研討發現 ：豬油